La vodka fait sa première apparition autour du XVe siècle en Europe de l’Est et du Nord, où « vod-ka » signifie « petite eau » en langue slave.
La légende veut que sa formule initiale ait été élaborée par un moine d’origine grecque, vivant en Russie, inspiré lui-même par les travaux d’un savant perse sur la distillation…
L’histoire de la vodka est en fait déjà liée à un mélange de cultures, à la richesse de rencontres et d’inspirations, dès son origine.

Pour la REMYX VODKA, tout commence dans le Nord de la France, en Champagne-Ardenne, où le blé d’hiver entier français est soigneusement récolté.
Les étapes suivantes seront réalisées dans la région de la récolte (la fermentation), puis à la distillerie, dans la région de Cognac.


La distillation
Les grains de blé sont d’abord nettoyés avant d’être moulus.
On y ajoute de l’eau et des levures pour démarrer la fermentation.
L’amidon de blé se transforme en sucre, les levures sont enlevées, et le liquide obtenu est distillé en colonnes :
– la 1ère distillation donne un « flegme » à 92% vol.
– la 2nde distillation donne un alcool à 95% vol.

La rectification
– la 3ème étape se déroule en colonne épuratrice par hydro-sélection
– la 4ème étape en colonne de rectification
– la 5ème étape en colonne de déméthanolage

A cet instant, l’alcool surfin de qualité supérieure obtenu est à 96,4% vol.
Il a suivi un cycle de 5 distillations sur colonnes afin d’obtenir une vodka délicate et raffinée.

La réduction et la fabrication finale
Le degré d’alcool est ensuite réduit à 40% vol. grâce à l’ajout d’une eau naturellement filtrée sur les roches calcaires de la région des Charentes.
L’eau provient des couches profondes situées en-dessous des nappes phréatiques et se trouve protégée.

Le liquide suit une filtration sur plaques et une osmose inverse, ce qui le libère de ses minéraux et l’adoucit, afin de révéler la finesse et la brillance de la vodka.

Différents contrôles qualité viennent ensuite vérifier la composition et la teneur en alcool.
La distillerie est certifiée HACCP, ISO 9001 et ISO 14001.

Le Maître de Chai viendra ajouter la touche finale pour apporter une subtilité et une personnalité à la REMYX VODKA, que vous pourrez distinguer au nez et en bouche.
Différents modèles ont été imaginés, pour différentes variations sur le thème de la douceur, à commencer par le premier modèle « Cosmos ».

Belle dégustation 😀

 
0
La REMYX VODKA est considérée
sans OGM et sans allergènes.
thermo
Fraîcheur de dégustation conseillée :
-15° à -18° C
 
 
pouce

Consommez responsable

La REMYX VODKA est une vodka récréative, et elle est à consommer avec modération.
Pour aller plus loin, suivez et analysez votre consommation : www.2340.fr/ www.drinksmeter.com/ Et si vous allez trop loin, peut-être est-ce le moment d’en parler : www.alcool-info-service.fr/